Vinul Dacilor, Crama Lupu

DESCRIERE

Un vin complex, din struguri de Fetească Neagră culeși la supra coacere, cu un conținut ridicat de zahăr și fermentat numai pe drojdii sălbatice. Arome intense de fructe roșii coapte, dulceață și marmeladă, completate cu note de condimente pentru copt și lemn dulce.

Și ca să fie și mai special, acest vin s-a produs în cantitate foarte mică.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi puternice și ferme (Asiago, Cheddar, Parmezan)

Brânzeturi iuți (Blue Cheese, Taleggio)

Carne albă (porc)

Carne conservată (mezeluri, salam)

Carne roșie (rață)

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 14 – 16⁰C 

Aerare înainte de servire – 30 minute

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – rubiniu

INTENSITATE – intens

FRUCTAT – cireșe negre, vișine, prune roșii, curmale, marmeladă de vișine, zmeură supra coaptă

CONDIMENTAT – condimente pentru copt

ALTELE – vanilie, lemn dulce

ACIDITATE – mare

TANINURI – catifelate

CORP – mediu

POSTGUST – lung