R Orange, Anul Zero

Un vin nefiltrat, fără sulfiți, elegant, cu un corp rotund și catifelat, de la o cramă artizanală care se ghidează după principiul ”Vin viu – vin curat”.

 

129.00 lei 750ml

SKU: DDV17 Categorie:
An recoltă

2021

Soi

Fetească Regală

Categorie

Alb

Tip vin

Sec

Alcool

13,7%

Cantitate

750ml

Crama

Anul 0

Enolog crama

Cornelius Pavaloi

Note de Somelier

DESCRIERE

Îmbuteliat în Aprilie 2021. Cules la stafidire, după zdrobire a petrecut pe boștină 10 zile. Dupa care s-a finalizat fermentare la inox. In continuare s-a maturat pe drojdii fine 3 luni de zile, după care 5 luni în barrique de stejar românesc la a doua trecere.

S-au produs 126 de sticle de vin.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi delicate și cu aromă de nucă (Brie, Mascarpone, Ricotta)

Brânzeturi puternice și ferme (Cheddar, Halloumi, Parmezan)

Pește (cod, somon, biban)

Fructe de mare

Carne de pui

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 8 – 100C 

Vinul este nefiltrat și poate conține urme de sediment.

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – galben-portocaliu

INTENSITATE – medie

FRUCTAT – mere oxidate, caise deshidratate, grapefruit, piersică

ALTELE – drojdie, miere

ACIDITATE – mare

CORP – mediu

POSTGUST – lung

REGIUNE VITICOLĂ

Dealu Mare

CRAMĂ

Anul Zero

AN ÎNFIINȚARE – 2014

ADRESĂ CRAMĂ – Valea Nucetului, Dealu Mare, Jud. Prahova.

SUPRAFAȚĂ – 10 ha

VINIFICATOR – Cornelius Pavaloi