Mierla Albă

DESCRIERE

Mierla Albă este un vin roșu obținut dintr-un cupaj de Fetească Neagră și Merlot, provenit din vii vechi din Gura Vadului și Breaza (Buzău). Fermentația are loc în vase de 600 de litri, cu drojdii indigene și intervenții manuale zilnice, urmată de maturare timp de 24 de luni în baricuri din stejar românesc și apoi în sticlă. 

Ediție limitată la doar 3650 de sticle.

Acest vin are un potențial de învechire excepțional de 8-10 ani, permițând aromelor să se dezvolte și să devină și mai sofisticate în timp.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi maturate

Carne roșie (vită, miel)

Carne de rață, gâscă

Deserturi cu ciocolată

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 18⁰C 

Aerare înainte de servire – 1 oră

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – rubiniu intens, cu reflexii strălucitoare

MIROS

Fructat – mure, cireșe negre, prune

Condimentat – piper alb

Altele – lemn, tabac, cafea, ciocolată

GUST

Fructat – mure, cireșe amare, gem de prune, prune afumate

Condimentat – condimente orientale

Aciditate – medie

Taninuri – fine

Corp – corpolent

Postgust – lung