Folk, Vinăria Novak

Un cupaj complex cu proporții diferite, tocmai pentru a crea un vin care să transmită un buchet complex de arome și gust.

 

125.00 lei 750ml

SKU: DDV27 Categorie:
An recoltă

2019

Categorie

Roșu

Soi

Fetească Neagră, Saperavi

Tip vin

Sec

Alcool

13,5%

Cantitate

750ml

Crama

Novak

Enolog crama

Andrei Novak

Note de Somelier

DESCRIERE

Un cupaj dintr-un soi emblematic pentru noi, Fetească Neagră și unul dintre cele mai vechi soiuri cu origini din Caucaz, Saperavi. Strugurii au fost culeși și selectați manual. Arome pronunțate și complexe, gust armonios cu taninuri catifelate. Maturat în butoaie de stejar timp de 12 luni.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi puternice (Cheddar, Parmezan)

Brânzeturi iuți (Blue Cheese, Gorgonzola)

Carne roșie (vită, miel, gâscă)

Carne conservată (mezeluri crud uscate, salam condimentat)

Ciuperci de pădure

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire 15 – 180C 

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – roșu purpuriu

INTENSITATE – intens

FRUCTAT – mure, coacăze, cireșe negre

CONDIMENTAT – piper negru, piper roșu

ALTELE – vanilie, lemn

ACIDITATE – medie

TANINURI – catifelate

CORP – corpolent

POSTGUST – lung

REGIUNE VITICOLĂ

Cantemir, Republica Moldova

CRAMĂ

Vinăria Novak

AN ÎNFIINȚARE – 2004

ADRESĂ CRAMĂ – Sat Tartaul, Cantemir, Republica Moldova

SUPRAFAȚĂ – 30 ha

VINIFICATOR – Andrei Novak