FN 2020, Anul Zero
Un vin de la o cramă artizanală, prin excelența sa, nefiltrat, nestabilizat, cu un minim conținut de sulfiți. S-au produs în total 760 de sticle.
250.00 lei 750ml
Doar 10 rămase în stoc
| An recoltă | 2020 |
|---|---|
| Soi | Fetească Neagră |
| Categorie | Roșu |
| Tip vin | Sec |
| Alcool | 15,4% |
| Crama | Anul 0 |
| Enolog crama | Cornelius Pavaloi |
Note de Somelier
DESCRIERE
Un vin nefiltrat, fără sulfiți, de la o cramă artizanală care se ghidează după principiul ”Vin viu – vin curat”. Strugurii au fost culeși pe 3 noiembrie 2020. Fermentat pe boștină 6,5 săptămâni. Vinul ravac a fost maturat la barrique din stejar românesc la a 3-a trecere, timp de 19 luni.
S-au produs 760 de sticle de vin. Sticlele sunt pictate manual.
ASOCIERE CU MÂNCAREA
Brânzeturi puternice și ferme (Gouda afumată, Cheddar, Parmezan)
Brânzeturi iuți (Blue Cheese, Stilton)
Carne roșie (vită, vânat)
Carne conservată (mezeluri dure, salam crud uscat)
RECOMANDĂRI DE SERVIRE
Temperatura de servire – 160C
Vinul este nefiltrat și poate conține urme de sediment.
NOTE DE DEGUSTARE
CULOARE – roșu închis
INTENSITATE – intens
VEGETAL – eucalipt
FRUCTAT – mure, cireșe negre, vișine, prune
CONDIMENTAT – piper negru, condimente pentru copt
ALTELE – vanilie, lemn dulce, ciocolată neagră
ACIDITATE – mare
TANINURI – catifelate
CORP – mediu
POSTGUST – lung
REGIUNE VITICOLĂ
Dealu Mare
CRAMĂ
Anul Zero
AN ÎNFIINȚARE – 2014
ADRESĂ CRAMĂ – Valea Nucetului, Dealu Mare, Jud. Prahova.
SUPRAFAȚĂ – 10 ha
VINIFICATOR – Cornelius Pavaloi