Clearstone, Crama Dagon

Acest vin este un exemplu bun, atunci când vorbim despre Fetească Neagră și potențialul acestui soi românesc.

 

100.00 lei 750ml

Categorie:
An recoltă

2019

Categorie

Alb

Soi

Fetească Albă

Tip vin

Sec

Alcool

13,5%

Cantitate

750ml

Certificare

DOC – CMD Dealu Mare

Crama

Dagon

Enolog crama

Mihai Rățulea

Note de Somelier

DESCRIERE

Acest vin a fost obținut din struguri selectați manual dintr-o vie veche de 40 de ani, întinsă pe sol calcaros. Un vin cu un parfum persistent, mătăsos, cu arome de flori albe și fructe coapte, completate de note minerale.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi delicate și cu aromă de nucă (Brie, Mascarpone, Ricotta)

Brânzeturi puternice și ferme (Cheddar, Halloumi, Parmezan)

Pește (cod, somon, biban)

Fructe de mare

Carne de pui

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 8 – 100

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – galben auriu, intens

MIROS

Floral – flori de câmp, flori de salcâm

Fructat – piersică albă, citrice, caise

Mineral – calcar

Altele – fagure de miere, tămâie, vanilie

GUST

Fructat – piersici, lămâie, mere galbene, caise

Altele – miere, unt

Aciditate – mare

Corp – corpolent

Postgust – lung


REGIUNE VITICOLĂ

Dealu Mare

CRAMĂ

Dagon

AN ÎNFIINȚARE – 2014

ADRESĂ CRAMĂ – Valea Nucetului, Dealu Mare, Jud. Prahova.

SUPRAFAȚĂ – 6,1 ha

VINIFICATOR – Mark Haisma, Mihai Rățulea