Aldavin Cabernet Sauvignon, Crama de Piatră

DESCRIERE

Un vin de referință pentru cramă, acest Cabernet Sauvignon a fost maturat 12 luni în butoaie din stejar românesc, evidențiindu-se prin structură, intensitate și complexitate. Până la îmbuteliere, vinul nu a fost supus niciunui tratament chimic. După îmbuteliere, vinul a fost învechit în sticlă cel puțin 24 de luni, pentru o evoluție armonioasă și o integrare suplimentară a aromelor.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Brânzeturi puternice și ferme (Gouda afumată, Cheddar, Parmezan)

Brânzeturi iuți (Blue Cheese, Stilton)

Carne roșie (vită, vânat)

Carne conservată (mezeluri dure, salam crud uscat)

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 16 – 18⁰C 

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – rubiniu închis, granat, intens

MIROS

Fructat – cireșe amare, mure, coacăze negre,

Condimentat – mirodenii de copt, nucșoară

Altele – lemn dulce, fum, ciocolată neagră, tabac, cafea

GUST

Fructat – zmeură, mure, cireșe negre

Altele – ciocolată neagră

Aciditate – medie

Taninuri – puternice

Corp – corpolent

Postgust – lung