Tot ce trebuie sa știi despre vin

Poți judeca vinul după etichetă? Oh, da! Dar, partea mai complicată este că, totuși, e bine să ai ceva cunoștințe în ale vinului pentru a putea ”decoda” etichetele acestora. Etichetele oferă multe informații despre lichidul din interior. Dar, cu cât toate aceste detalii îi ajută pe cunoscători, cu atât îi bagă în ceață pe neinițiați.
Read More

Primind feedback de la abonații Dor de Vin, am ajuns la concluzia – care, de fapt, o intuiam – că o bună parte a vinurilor din cutiile lunare sunt păstrate pentru mai târziu, unele pentru ocazii speciale, altele chiar pentru colecția personală de vinuri ”de învechit”. Toți mi-au cerut sfaturi despre cum alegem și păstrăm vinul pentru învechire

De regulă, există două moduri de a destinge vinurile: după soi (de exemplu: Sauvignon Blanc sau Fetească Neagră) sau după regiune (de exemplu: Bordeaux sau Dealu Mare). Această abordare este foarte precisă și necesită cunoștințe extinse.

Când vine vorba despre asocierea vinului cu mâncarea, clienții se împart în două categorii: cei care aleg vinul la întâmplare sau în funcție de preț și cei care își doresc ca vinul să se asocieze perfect cu preparatul ales.