Suntem atât de obișnuiți cu faptul că vinul este îmbuteliat exclusiv în sticle de sticlă, încât nici nu vrem să ne gândim la inovații. Între timp, categoria vinurilor ”la doză” crește într-un ritm extraordinar. Vinul la doză nu este o noutate. A apărut în Statele Unite în anii 30 ai secolului XX, de îndată ce
Read More
Cum asociezi ciocolata cu vinul – ghidul Dor de Vin cu sugestii de asociere cu vinuri românești
Cum asociezi ciocolata cu vinul – ghidul Dor de Vin cu sugestii de asociere cu vinuri românești Dacă te numeri printre cei care iubesc și vinul și ciocolata, ca mine, probabil te-ai întrebat măcar o dată dacă le poți asocia pentru a te bucura de ele în același timp. Dar, ”îmi place” + ”îmi place”
Citeste mai mult
Read MoreEchipa României s-a clasat pe locul 5 la Concursul Mondial de Degustare 2022!
Echipa României s-a clasat pe locul 5 la Concursul Mondial de Degustare 2022! O știre din lumea vinului Românesc despre care ar trebui să știi până se încheie 2022! Dacă ești Somelier, îți va plăcea acest articol. De obicei, altele sunt temele despre care scriu în revistă. Sunt consumator de știri, dar nu sunt jurnalist
Citeste mai mult
Read MoreDefectele vinului.
Defectele vinului. Miros de varză murată, carton ud sau mucegai? Sau poate gust de oțet? Oare în ce vin găsim aceste arome? Oricât de mult ne dorim să experimentăm și să descoperim vinuri noi, cu siguranță nu vrem să avem aceste arome în pahar. Și dacă, totuși, le simțim în vinul pe care tocmai l-am
Citeste mai mult
Read MoreReguli de bază pentru degustarea vinurilor.
Fie că organizezi o petrecere cu degustare de vinuri pentru un grup de prieteni, sau pregătești un eveniment de degustare pentru oaspeții restaurantului, sau, poate doar vrei să îți exersezi papilele gustative în scop educațional, sunt câteva reguli pe care ți le recomand să le urmezi înainte de degustare și în timpul acesteia.
Citeste mai multVinuri roșii servite reci? Un ghid scurt despre cum să alegi vinuri roșii pentru a răcori serile de vară.
Pentru că ne apropiem de sezonul estival, iar preferințele în ceea ce privește consumul de vin se schimbă în favoarea celor albe și roze, am decis să vă prezint și perspectiva consumului de vin roșu rece.
Citeste mai multCum investim în vinuri în 2022.
Este oare vinul un instrument de investiții sigur? Cum investim în vinuri și ce trebuie să știm în 2022. În loc de introducere, vreau să dau câteva cifre care să răspundă la obiecțiile scepticilor.
Citeste mai multTendințele anului în industria vinului.
Deși trăim o perioadă incertă și cu mari provocări pentru industria vinului și ea afectată ca și industria HoReCa, totuși asistăm la o dezvoltare a ei. Anul 2021 ne-a arătat cât de determinați sunt oamenii din industrie și cât de bine știu să reacționeze în perioade de criză.
Citeste mai multCâte și ce tipuri de pahare ar trebui să ai acasă pentru vin?
De unde a apărut această ”modă” de a avea un pahar special pentru un anumit vin? Este oare acesta un capriciu sau o necesitate? Acest articol te va ajuta să decizi care sunt cele mai potrivite pahare de vin pentru tine.
Citeste mai multCum să citești etichetele vinurilor. Ghid complet și secrete de decodare.
Poți judeca vinul după etichetă? Oh, da! Dar, partea mai complicată este că, totuși, e bine să ai ceva cunoștințe în ale vinului pentru a putea ”decoda” etichetele acestora. Etichetele oferă multe informații despre lichidul din interior. Dar, cu cât toate aceste detalii îi ajută pe cunoscători, cu atât îi bagă în ceață pe neinițiați.
Citeste mai multCunoști cele 9 stiluri de bază ale vinurilor?
De regulă, există două moduri de a destinge vinurile: după soi (de exemplu: Sauvignon Blanc sau Fetească Neagră) sau după regiune (de exemplu: Bordeaux sau Dealu Mare). Această abordare este foarte precisă și necesită cunoștințe extinse.
Citeste mai multCare este provocarea cea mai mare: să alegem mâncarea sau să-i asociem un vin?
Când vine vorba despre asocierea vinului cu mâncarea, clienții se împart în două categorii: cei care aleg vinul la întâmplare sau în funcție de preț și cei care își doresc ca vinul să se asocieze perfect cu preparatul ales.
Citeste mai mult